25 fevereiro 2011

Simples, fácil e barato!

Ele há coisas maravilhosas.
Andava eu na minha leitura diária pelos meus feeds, quando me deparei com um dos muitos posts sobre festas. Ao ver as fotos, reparei numa que tinha um banner a dizer "Happy Birthday". E olhando bem, vi que era um banner feito com aquelas bases de papel rendilhadas que se colocam por baixo dos bolos. E mais. No centro de cada base, tinha uma forminha de papel (daquelas para queques, cupcakes, etc) aberta com à qual se juntava uma das muitas letras que formava o banner.
Havia também uma espécie de grinalda toda feita com estas forminhas de papel coloridas.
Uma forma fácil, económica e bonita de fazer a decoração para uma festa.



18 fevereiro 2011

Haverá uma fórmula secreta?


Se há uma coisa que me deixa profundamente irritada, é ter que bater natas em chantilly. Tudo por causa dos malditos salpicos que ficam espalhados por toda a cozinha. Já tentei de tudo. Utilizei diferentes recipientes (mais fundos, mais rasos), várias velocidades na batedeira e... nada!
Será que existe uma fórmula secreta para bater natas sem me salpicar dos pés à cabeça?
Se alguém souber de uma, por favor diga. Vai poupar-me uns quantos cabelos brancos...

16 fevereiro 2011

Parabéns Pai!

14 fevereiro 2011

Diz que hoje é Dia de S. Valentim...

A sweet, for my sweet... AMO-TE!

13 fevereiro 2011

Despedida de Hillerød e Brunch Tuga

Hoje foi dia de fazermos a despedida das pizzas do Gonzales, em Hillerød. Esta é a nossa pizzaria preferida, numa das vilas mais catitas da Dinamarca. Aqui situa-se também um dos mais lindos castelos que já vi, o Frederiksborg Slot.
No Gonzales, a Eva teve direito a um cantinho de pizza (só o pão, claro!) e foi ainda divertir-se um bocadinho no playground do restaurante.




Entretanto, faz hoje uma semana fomos ao Bistroen, em Copenhaga, para um brunch entre portugueses. Estiveram presentes quase 8 dezenas de compatriotas e foi uma manhã/tarde muito bem passada. A Eva, para variar, passou pelo colo de várias pessoas, andou a fazer das dela e arranjou um fã, o pequenino João.
Agradeço aqui à Cristina e à Susana, por nos proporcionarem estes momentos tão agradáveis e dos quais vou sentir, com certeza, muita falta.

Eu, o Vitó, a Anne (esposa do Paulo) e o Paulo Valente

Eu e a Susaninha

Eu, a Cristina, a Susana e a Irina
(Olha que quatro!)

02 fevereiro 2011

Uma refeição diferente

Primeiro deixem-me soprar o pó aqui do cantinho... fuuuuuuuuuuuuuuuuuuu!!!
Pronto, agora que está limpinho, vou deixar-vos uma receitinha que fiz ontem para o jantar. A Irina deu a dica de uns crepes enrolados em folha de arroz e, como há uma casa que vende artigos chineses aqui em Søborg, decidi investigar e lá fui.
Comprei as folhas de arroz e perguntei qual o melhor molho para acompanhar com os crepes. A senhora sugeriu-me o Hoisin Sauce, um molho feito a partir de batata doce, soja e sementes de sésamo que, apesar de ser um tantinho doce, ficou óptimo como acompanhamento. Eu juntei um pouquinho do molho nos legumes o que deu um saborzinho muito especial... e delicioso.
Então, vou deixar-me de bla bla bla e passar à receita. Mas antes, a foto...

(Não se assustem com o aspecto...)

Crepes de legumes em folha de arroz

Ingredientes:

- Pimento verde cortado em tirinhas
- Couve cortada em juliana
- Alho francês cortado às rodelas finas
- Cenoura ralada
- Azeite
- Sal e pimenta q.b.
- 1 colher de chá de Hoisin Sauce

(Eu não contabilizei a quantidade, fui cortando e fui fazendo até acabar o recheio).

Pré-aquecer o forno a 200º. Leve o azeite a aquecer e salteie os legumes até ficarem um pouco moles, mas não dourados. Tempere com sal e pimenta e adicione o Hoisin sauce. Envolva bem nos legumes.
Coloque água bem quente num prato onde possa demolhar as folhas de arroz. Demolhe, uma por uma por cerca de 20 segundos. Depois disponha a folha de arroz demolhada em cima de um pano húmido. Coloque por cima os legumes e enrole.
Disponha os crepes num tabuleiro e leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até estarem estaladiços.